傲宇阁

手机浏览器扫描二维码访问

第199节 插花刺参（第2页）

咱们两国的饮食文化不同，刺参在日本的餐桌上是一道主菜，但在咱中国的饭桌上就是一道凉菜，中国厨师不是不会拿鱼片摆造型，而是没有哪个大厨愿意为一道凉菜费那么大的劲儿，精力都集中在热菜上。

我今天就要反其道而行之，我非要让那帮日本鬼子看看咱中国出资的刀工，我得让他们知道在饮食文化上，到底谁是爷爷谁是孙子！”

这话说得真是太牛逼了！

说完我自己都觉得解气，仿佛我就是电视剧里那帮手撕鬼子的大英雄，今晚……《抗日奇侠传》得多看两集！

我见梁半海犹豫，我又道：“兄弟，你来我的店吃饭，照理说你让我做啥我做啥就得了，可你说我为啥偏要改改你定的菜谱呢？我可不是要出这个风头，我是觉得咱俩兄弟情深，我想帮你最大限度展示你那些海货的质量！

“展示质量？”

“对呀！

你那些海货虽然都是养殖的，质量比不过我老丈人他们的小网货，但我昨天做饭的时候，我就发现你这些海货的质量比农贸市场上的海货强很多，只有生吃才能让你的客户最大限度感受到这点，做熟了都是调料味，他们能吃出啥啊？你就算是对你兄弟我没有信心，你对自己的产品难道还没有信心么？”

这话一说，梁半海马上皱着眉头琢磨了起来，抽了两口烟的功夫才眨眼看我，微微点点头，问：“你真有把握？”

“为了兄弟，必须有！”

“行！

疑人不用用人不疑，我相信我兄弟是真心帮我不是坑我，今天这菜全由你安排了！”

我拍拍他肩膀，笑道：“这么说就对了！

你尽管放心，今天这菜要是做砸了，责任算我的，我现在就去准备，我今天非得让咱中国人在小鬼子面前扬眉吐气一回儿不可！

看他们还敢不敢瞧不起咱们！

哼！”

我今天做的这道菜名叫“插花刺参”

，这是我昨天琢磨一晚上才研究出来的一道原·创菜，这道菜的灵感源于我们中国菜在摆盘时候常用的“萝卜花”

点缀，我现在要做的其实就是用鱼片代替萝卜片，做出一朵朵牡丹花的形状，然后在下面插上竹签子，照着网上下载的日式插话图片，将它们插·入装着碎冰的花瓶里。

是不是想说这菜说着简单坐起来难啊？那是你没干过厨师，不知道这里的门道！

我从厨师学校毕业后，第一份工作就是在酒店打下手，任务就是在大厨身边刻萝卜花，切墩都排不上我的号，绝大多数厨师也都是从这一步开始的，这对于咱中国厨师来说就是基本功，还不如切土豆丝难呢！

想当年干第一份工作的时候，负责刻花的我在厨房里的地位最低，切墩的师兄看我不爽都得骂我两句，但当上鸡头子之后，我再去厨房干同样的工作，厨师长都得乖乖站在旁边帮我打下手、给我拍马屁，我忽然就发现当鸡头子其实挺好的，不但能赚钱，而且还能赚到别人的尊重。

干得正过瘾的时候，芳姐来到了厨房，我回头看她一眼，咳嗽一声提醒她别在其他厨子面前暴露了我们的关系，问：“芳姐，你咋来了？”