傲宇阁

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第69章 糯香排骨（第2页）

“我今天也是来做这件事的。

我给您炸两大筐，能吃到明年正月十五。”

司露微道。

徐太太就笑起来。

徐风清还没有起来。

今天特别冷，他也是单薄的体格，比较畏寒，赖在床上不肯动。

听到了司露微的声音，他这才爬起来，急急忙忙洗漱更衣。

“......我听到说糯香排骨了。”

徐风清道。

徐太太和佣人们都笑。

“是，等会儿做糯香排骨。”

司露微也笑。

“我来磨米！”

徐风清很激动。

糯香排骨，要用糯米粉，然后把八角、桂皮、香叶等调料也全部磨成细粉，混合在一起，裹在排骨上蒸。

这道菜，跟所有的粉蒸菜一样，程序和调料都类似。

可相同的东西，不同人做出来就是不同的味道，调料多一分少一分的味道也是天壤之别。

徐风清最爱吃司露微做的粉蒸菜，不管是鱼还是肉。

徐家有个特别小的舂子，可以把香料和米放进去，一点点研磨成细末。

徐风清喜欢做这个，因为这是个精细活，做起来很慢，磨出来的粉很有成就感。

“阿妈，您快回屋吧，别再生病了。”

徐风清对徐太太说。

司露微连忙问：“太太不舒服吗？”

徐风清道：“有点风寒，咳嗽发热。

昨晚喝了药，今天才好一点。”

司露微很关切：“太太别冻了，您回屋吧，这里都交给我们。”

家里的佣人也会帮忙。

徐太太欣慰点点头，自己回房去了。

司露微让徐风清在旁边磨香料和糯米粉，然后她准备剁肉馅和萝卜，炸萝卜肉圆。

厨子和佣人都在帮忙。

今天不仅要做肉圆，还要做年粑。

这些就需要佣人们来做了。

司露微和徐风清闲聊，她们也在旁边听着。

听到司大庄又捡回来一个女孩子，厨娘笑道：“这个好，知根知底的，养大了给你做嫂子。”