傲宇阁

手机浏览器扫描二维码访问

第4章 豆腐（第2页）

姜怀玉晒然一笑：“还要先麻烦王大哥帮我去把黄豆搬过来。”

王大壮是个典型的农村汉子，不善言辞，但吃苦耐劳。

他点点头，黑黝黝的脸上没什么表情，跟在姜怀玉和郑小月身后走去拎回两桶泡了一夜的黄豆。

王家村的水十分甘甜，对姜怀玉来说简直是个意外之喜，做豆腐就这几样原料，别看简单，但原料的质量也是很讲究的。

想要豆腐做出来又白又嫩，豆子要好，水也要甘冽洁净。

“接下来就是把这些豆子都磨了。”

姜怀玉笑道。

郑小月点点头，果断指挥自家男人干这些粗活，随后拉着姜怀玉进厨房准备早饭。

“要我说啊，男人就得吊着他们，不能对他们太好了，该指使他们做什么活就指使！”

郑小月还没忘记自己对姜怀玉命苦遭遇的脑补，不动声色地给她传授驭夫术：“想当初我也是个声比蚊小的姑娘，现在谁不是说我河东狮一个？”

姜怀玉帮忙把番薯、芋头洗干净放在镬梗上，一种竹编成的器具，可以架在大锅里，上边蒸着番薯芋头，底下熬着粥。

除了劈啪作响的柴火声外，还能听见外边石磨滚动碾过的闷响。

她笑道：“这叫情人眼里出西施，外人说嫂子你是河东狮，可在王大哥看来就算是河东狮，你也是最好看的那个。”

“瞎说！”

郑小月睨她一眼，嘴角却是止不住的笑。

又闲聊了几句，锅里的粥咕嘟咕嘟米脂都熬出来了，带着点番薯、芋头的香气，变得香甜很多。

先将上面的番薯都捡到海碗里，再将粥打出来，缸里酱的咸菜拿出来细细地切一点。

一顿简单的早饭便做好了。

走出去一看，王大壮果然干习惯了体力活，一会儿的工夫就磨完一桶豆子，招呼他来吃早饭，姜怀玉分了些出来端到自己家里让香荷吃。

顺带着喂饱对她啊啊叫了两声的糖包，日常哄着糖包叫娘，然而小家伙还是只会回啊啊两个音节。

姜怀玉轻轻捏了下他软绵绵的脸蛋，将香荷吃好的碗收过去。

两桶豆子都已经磨好了，因为磨的过程也有加入清水，所以乳白的豆浆液装了两桶半。

照姜怀玉的话做，王大壮一手一桶将豆浆液扛进厨房，倒进底下火势正旺的锅中。

豆浆液在锅中煮着，姜怀玉也不好意思全程什么都不做，拿着锅铲持续搅拌使其不会糊锅，等到豆浆烧开，姜怀玉连忙让郑小月将烧着的柴拿出些。

随后三人合力用湿布举起铁锅，将里边煮开的豆浆倒入准备好的大盆里，在大盆上还有一块固定好的白布，还花了两文钱扯的。

白布里的豆浆淅沥沥往下流，姜怀玉和郑小月两人配合拿起四个角，随后交换了一个角，使得白布呈打结状态，用力一扯，里边的豆浆加速流出，只剩豆渣无法过滤。

刚煮开的豆浆，特有的醇厚豆香味十分浓厚，哪怕熏人的温度蒸得人发热，但看着乳白的豆浆，郑小月开始相信姜怀玉所说的美味了。

接下来的时间，郑小月夫妻俩就像是看见集市上变戏法的来了个大变活人一样，看着姜怀玉把石膏水倒入滤过的豆浆里搅拌过后，静置了一会儿。

姜怀玉用葫芦劈开的瓢打了一勺，嫩滑的豆腐就这么铲了起来，看见前一刻还是流动的豆浆，下一刻就变成羊脂般凝为实质的豆腐，郑小月差点被自己口水呛到，这也太神奇了！

趴在墙角狗洞外偷摸往里看的徐春花撇撇嘴，嫌弃道：“还以为是什么东西，白花花的看着都恶心！”

说是这么说，她还是一动不动，借着歪脖子树的遮挡，眼睛眨也不眨地盯着里边看。

担心郑小月他们不清楚豆腐的价值，姜怀玉又做了些凉拌豆腐、煎豆腐和煮了碗豆腐清汤，让这两人一一品尝，随后问道：“嫂子觉着这豆腐如何？”

“当然是好！”

郑小月果断道。

姜怀玉又问：“若嫂子你去集市看见有豆腐卖，一文钱一块，你可愿意买？”

郑小月表情有些挣扎，这时候的猪肉二十文钱一斤，够一家人吃四五日，一文钱一块豆腐顶多就吃一顿，精打细算之下，她作出决定。

“若是解解馋，一月吃上几回还是愿意买的！”

姜怀玉这回露出了真心实意的笑容，打她穿越到这的几天时间里，每一天都在为未来如何生活而焦灼，若不是有前世所学君子四艺和琴棋书画锻炼过耐心韧性，还有可爱的糖包做支柱，她可能早已崩溃了。