傲宇阁

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第46章（第2页）

王老三好奇地凑上前。

“差不多，但比普通米糕要好吃得多。”

陈雨一边搅拌米浆，一边解释，“我管这叫白糖糕，是一种外酥里嫩、甜而不腻的江…一种江南的特色小吃。”

他差点说漏嘴，急忙改口。

江西在这个时代可是叫江南西道的，直接说江西会引起不必要的麻烦。

搅拌好的米浆稠度刚好，陈雨找来一个平底铁锅，放在炉火上加热，倒入少许油。

待油温升高，他舀起一勺米浆，小心地倒入锅中。

“滋啦”

一声，米浆顿时展开，在锅中形成一个小圆饼。

“这…这是什么做法？”

王老二瞪大了眼睛。

陈雨没有回答，专心致志地翻动锅中的白糖糕。

不一会儿，糕饼表面变成金黄色，他迅速将其盛出，放在准备好的竹筛上。

如此反复，很快就做好了一筐白糖糕。

金黄酥脆的外皮下，藏着雪白松软的内里，薄薄的一层，咬一口，酥脆与绵软交织，甜而不腻，回味无穷。

点散发出的米香和糖香混合在一起，弥漫了整个厨房。

王老二忍不住咽了咽口水：“掌柜的，这能尝尝吗？”

陈雨笑着递给兄弟俩各一块：“尝尝看。”

王家兄弟小心翼翼地接过，轻轻咬了一口，顿时瞪大了眼睛。

“天啊！

这太好吃了！”

王老二激动地嚷道，“外面酥脆，里面软糯，甜味恰到好处，比我吃过的所有糕点都强！”

王老三已经说不出话来，只顾着狼吞虎咽，眼角甚至泛起了泪光。

“娘啊，太好吃了，掌柜的，我可以带回去给我老娘吃吗？”

陈雨心里盘算着，如果连这些在酒楼帮工多年的伙计都被征服，那点德居的王掌柜恐怕也会大吃一惊。

“老三，去找个精致点的食盒来。”

陈雨将热气腾腾的白糖糕小心地摆放整齐，四四方方地码在竹筛上，再用干净的白布轻轻覆盖。

“掌柜的，食盒找来了！”

王老三气喘吁吁地跑回来，手里捧着一个红漆描金的木质食盒，虽然有些旧，但看起来格外精致，“这是原来酒楼留下的，我擦了好久才擦干净。”

陈雨接过食盒，满意地点了点头：“不错，正好用来装这些白糖糕。”

他小心翼翼地将白糖糕一层层码入食盒，每一块都整整齐齐地摆放，连边角都对得分毫不差。

最后，他又取出一小块刚制好的白糖，用细刀将其削成粉末，轻轻撒在最上面一层白糖糕上，顿时增添了几分晶莹剔透的质感。

陈雨将食盒交给王老二：“走，我们一起去点德居。”

刚进点德居大门，就有伙计迎上前来：“客官，几位用餐？”

“不是来吃饭的，找你们王掌柜。”

伙计上下打量了陈雨一番，眼中闪过一丝不屑：“王掌柜忙着呢，有什么事你先说说？”

陈雨也不恼，微微一笑：“就说醉仙居的陈掌柜，带点心来了。”

伙计一听是对面那家破酒楼的人，脸色立刻变得更加不屑：“你就等着吧，不过我可提前告诉你，王掌柜的眼光可高着呢，一般的点心他看都不会看一眼。”

正说着，一阵粗犷的嗓音从楼上传来：“是陈掌柜来了吗？快请上来！”

伙计脸色一变，赶紧换上笑脸：“陈掌柜，您请跟我上楼。”