傲宇阁

手机浏览器扫描二维码访问

嘻嘻嘻来来来(第2页)

热干面的香气却已经在街头巷尾氤氲开来。

带着芝麻酱的腻甜,混合着油辣的劲道,像是城市初醒时慵懒的第一声闹铃。

摊主们守着一口沸腾的锅,熬的是面,也是时间。

武汉有句老话:“一碗热干面,吃出江城味。”

点击播放GIF

纪录片《寻味户部巷》

关于热干面的起源,街头巷尾流传着这样一个故事。

上世纪初,汉口码头有个叫蔡明纬的小商贩,挑着担子卖拌面。

一天,他剩了一些卖不完的面,不舍得浪费,便拌上芝麻油晾干,打算次日早上加热再卖。

哪知第二天,他心急火燎地将面煮热,却发现芝麻酱一浇,香味竟比头一天更浓了。

尝过的码头工人纷纷叫好,“热油拌面”

从此一炮而红。

后来人们图省事,干脆叫它“热干面”

武汉热干面

热干面的独特之处,除了根根劲道的碱水面,更在于一碗浓稠的芝麻酱。

选料讲究,上等芝麻,炒得微黄,不焦不生。

碾碎后缓缓调入开水,香味浓郁。

配上几滴武汉人偏爱的辣椒油,一抹蒜泥,再撒些葱花,舀一勺酸菜粒点缀。

在匆忙的早晨,拿着纸碗吸溜几口,总能给人一种莫名的踏实感。

武汉热干面

上世纪60年代,一群知青吃过后,根据歌曲《我爱祖国的蓝天》,还即兴改编了一首《我爱武汉热干面》:

“我爱武汉的热干面,二两糖票一毛钱;四季美的汤包鲜又美,老通城豆皮美又鲜;王家的烧饼又大又圆,一口就咬掉一大边。

啊———要问武汉人爱什么,我爱———武汉的热干面———”

武汉热干面

如果说热干面是武汉人的“早餐标配”

,那豆皮就是街头早餐的“豪华套餐”

老武汉的街头巷尾,有人曾这样形容豆皮:“早晨的第一口(豆皮),是柴米油盐里的风雅。”

作为武汉早餐的灵魂之一,豆皮是外地游客眼中的“新奇”

,却是武汉人日常生活的一部分。

关于豆皮的由来,外地人也许会疑惑,这跟北方的“豆腐皮”

本周收藏榜
热门小说推荐
爱她十年恨他一瞬

爱她十年恨他一瞬

爱她十年恨他一瞬免费阅读,主角苏清月白承允。小说爱她十年恨他一瞬全文摘要爱她十年,嫁给他两年,他却从来不碰她。被婆婆和小姑子陷害故意杀人,他亲手把她送进监狱...

99次出墙:老公,情难自禁

99次出墙:老公,情难自禁

你亲我哪里,我就亲你哪里!不小心‘亲’了一下他的裤裆,他悬赏百万发布通缉令。明面上,他是忠心为国的冷情军少,暗地里,他是叱咤黑道的神秘君主。她步步算计,骗光了他的所有第一次,留下所有财产逃之夭夭。谁知第二天,她被人架着刀子上了教堂。他高调宣布要么嫁,要么死。嫁嫁嫁!我嫁还不行吗!重生宠文爽文微博万里里叔叔,推荐里里老文99次离婚厉少,请低调...

凌天武帝

凌天武帝

出生卑微的平凡少年秦楠饱受欺辱,却在偶然间得到来自天外的神秘眼珠,从此命运发生了翻天覆地的变化!广袤无垠天华大陆,万族林立,群雄并起,神祗恶魔,远古凶兽,天才妖孽,并立争辉!在如此波澜壮阔的大时代,秦楠如何从一卑微平庸的少年,步步生莲,踏登天武道,铸万载春秋,成凌天武帝!...

田间秀色:捡个皇叔来生娃

田间秀色:捡个皇叔来生娃

21世纪的无良少女,一朝穿越到了家徒四壁的古代小农女身上,上有刁钻的舅娘,下有渣到极点的秀才男儿郎,什么小姑,表姐,全部都想踩上她一脚!沈念嘴角一勾,既然你们找虐那我也不能客气,虐渣女,打渣男,业余之间发展下副业,种种瓜果,农田,利用21世纪的种植技术,富遍天下无敌手!然而谁能告诉我,常伴床头的猎户小子,咋突然变成了,手段凌厉的冷王爷?娘子,来生个娃!...

全职赘婿

全职赘婿

全职赘婿是林宝许霏霏精心创作的仙侠修真,长风文学网实时更新全职赘婿最新章节并且提供无弹窗阅读,书友所发表的全职赘婿评论,并不代表长风文学网赞同或者支持全职赘婿读者的观点。...

亡者归来

亡者归来

四年前,外公和舅舅为谋夺公司,杀害了母亲,怀孕的妻子,被娘家人游街示众,叶胜天死里逃生,只能亡命天涯。四年后,三岁的女儿妻子娘家人虐待,差点死掉,他王者归来!如今,他,是国主亲封战神之主,财权无双。他怒火焚天,要血洗仇家,给妻女一世繁华。好男儿,一身热血,有恩报恩,有仇报仇,杀人不留行。...

每日热搜小说推荐